Placki z kaszy gryczanej i twarogu

Bardzo ciekawe danie. kasza gryczana nie jest moją faworytką wśród kasz, ale w tej wersji jest doprawdy wyśmienita. 

Składniki

• 1 szklanka kaszy gryczanej  lub dwa woreczki 
• 300 g białego sera
• 2 jajka
• 3 łyżka masła
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:  

Ugotować 2 torebki kaszy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu i dodać masło. Rozgnieć widelcem ostudzoną kaszę z serem, dodać jajka i natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem. 

Należy wyrobić  jednolitą masę i uformować z niej okrągłe płaskie kotlety, obtoczyć kotlety w tartej bułce i smażyć na złocisty kolor na oleju wymieszanym z pozostałym masłem.

Ważna praktyczna informacja jest taka, żeby smażyć kotlety na jednej stronie aż uzyskają ładny przysmażony kolor i dopiero potem odwracać na drugą stronę. Inaczej kotlety mają tendencją do rozpadania się.  

Polecam, pycha!